13 d’octubre 2014

Primera collita per la nostra zona

Rovellons, camagrocs, mollerics i un parell de llenegues.

03 de setembre 2014

Carpaccio de Ceps

Un bon Carpaccio de ceps amb oli verge extra, unes gotetes de vinagre i sal i/o pebre al gust.
Bon profit!!

1a collita de l'any

Rovellons, ceps i rossinyols.

12 de gener 2012

3 de gener 2012 - 70 llenegues

Estàven molt amagades i camuflades







25 de novembre 2010

XERRADA de Bolets a l'Hospital d'Igualada

El dijous dia 25 de novembre, faré una xerrada de Bolets a l'Hospital d'Igualada.
Salut i llenegues

15 d’octubre 2010

PRIMERA COLLITA 2010

La primera sortida i el cistell ple de Llenegues (sobretot), rovellons i algún apagallums i orella de gat (2a foto) que feia temps que no en veia.










29 de desembre 2009

Tot i la neu ....bolets











Algo més de mig cistell de llenegues i camagrocs.




...i uns 10 rovellons sanissims tot que la neu els va enfosquir.

11 de desembre 2009

...i per fi, una trentena de llenegues 09/12/2009




Estaven molt amagades, pero per fi han caigut una trentena de llenegues.

09 d’octubre 2009

Primera sortida per Rasos de Peguera

Al setembre poca cosa, uns quants rovellos i potes de perdiu ... pero vam
dinar força bé!!














26 de gener 2009

Bacallà amb llengua de bou, llenegues i shitake


Una recepta ràpida i que resulta molt eficient que vaig fer el diumenge passat.

- Bacallà

- Cebes

- Alls

- Vi blanc sec

- Bolets. En aquest cas, llengua de bou, shitake i llenegues.


En una cassola de terrissa hi posem oli i els alls tallats a làmines, quan estan daurants els retiro i reservo. Tot seguit hi sofregirem la ceba tallada a làmines finetes, un cop està a punt de fer-se, hi afegeixo els bolets tallats a trossos i que previament ja estan passats per la paella (jo en aquest cas vaig treure una de les bosses de bolets que tenia al congelador i que ja tenia cuits).

Un cop ben cuit, i afegeixo un got de vi blanc i que redueixi.

Rectifiquem de sal.

Mentrestant enfarino els trosso de bacallà i els passo per la paella i ho afegiré tot seguit a la cassoleta.

Al damunt hi posaré pebre vermell i els alls fregits i deixarem que faci xup xup una estoneta tot plegat.

....i yatá!!!!

07 de gener 2009

Llenegues blanques, negres i fredolics el dia 31/12

Si surts del bosc amb els dits bruts, és bona senyal....




















30 de desembre 2008