16 de maig 2007

MÚRGULES a Rasos de Peguera 11 Maig 2007

Ma mare i jo vam trobar múrgules, però la il·lusió va durar poc. Quan vam arribar a casa, vam mirar llibres i ...........tachaaaaan: tóxiques.







1 comentari:

josep-andreu ha dit...

de fet, el bolet de greix té un grau de toxicitat variable...
Se suposa que assecats i després ben cuinats, la toxina que contenen es desactiva, però de vegades, no ho fa bé... i a demès pot haver-hi sensibilització per acumulació...

Les murgules veritables, també són tòxiques, però perden la toxocitat en coure-es o assecar-les, excepte les que surten al costat de cursos d'aigua, o amb la simple cocció no n'hi ha prou i cal primer assecar-les...